CORSO PER PASTICCERE
Descrizione
CORSO PER PASTICCERE
Il corso per pasticcere forma un esperto nella preparazione di alimenti dolci, come torte, biscotti, paste farcite, pasticcini e altro, in grado di realizzare gli impasti, applicare le varie tecniche di cottura ed eseguire decorazioni sulla base della propria creatività o delle richieste del cliente. Obiettivo del corso è fornire agli allievi tutte le competenze pratiche necessarie per intraprendere la professione di pasticcere, sia alle dipendenze, sia in forma autonoma, presso laboratori artigiani, caffetterie o ristoranti.
- Accoglienza e patto formativo
- Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma
- L’attività professionale di addetto qualificato pasticcere
- Preparazione e conservazione di semilavorati – pasticceria
- Il settore della ristorazione
- Realizzazione di preparazioni a base di prodotti di pasticceria semplici
- Farciture e decorazioni
- Valutazione della qualità dei servizi erogati
- Sicurezza sul luogo di lavoro
- Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro
Obbligo di istruzione assolto
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